Где-то читал , что можно самогон через ёмкость с дубовыми опилками пропустить

Скоро весна. Время березового сока. есть рецепт браги на березовом соке. Сахара надо меньше - не больше 2 кг на 10 литров. Дрожжей тоже меньше, а бродит ух как! Напиток получается с несильным запахом. после очистки или второй перегонки - слеза комсомолки! ))) Главное с крепостью не переборщить. А возгонять надо очень неспешно. Идеальная температура 97-98 по цельсию. Спирт испаряется, а сивуха нет. Но тогда процесс очень длителен. При возгонке температура фляги норовит повыситься и за этим надо следить. Бурное кипение браги при возгонке - прямая дорога к испорченному вкусу. точно придется чистить (фильтры или марганец) и перегонять еще раз.

Мое название напитка: "Буратиновка". )))

При нагревании браги, первым испаряется этиловый эфир 35С, затем очередь этилового спирта 78С и напоследок вся сивушная братия, от 80С до 90С. Вся фишка в том, чтобы вытащить из этой компании, только спирт. А для этого нужен вакуумный насос, так-как, нагрев брагу до 78С,мы не заставим спирт самостоятельно залезть в холодильник. И для этого нагреваем брагу даьше, чтобы создать давление в ёмкости. Но при этом начинает испаряться сивуха, и мы получаем тот самый вкус. Но всё это ерунда, можно почистить через уголь, перегнать ещё раз, настоять и на здоровье.