Пена это хорошо.
Но, как я и говорил, надо смотреть, чтобы не поперла через край.

У меня старшина раз переборщил с дрожжами, фляга стояла в шкафу у него дома. Утром была "экологическая" катастрофа - полшкафа пены и ЗАПАХ! Солдаты за километр чувствовали

Дрожжи пробовали разные - наши и левюр, разницы особой не было. А вот сахар - желательно с желтовато-коричневатым оттенком, а не белый, как снег - и выходило лучше и градус сильнее был. Чистили готовый продукт через угольный фильтр "Родник" и марганцовкой.
Настаивать можно практически на всем, здесь уже писали корки мандариновые и т.д.

На литр самогона кладу столовую ложку сахара(для мягкости) и пучек сушёного зверобоя,настаивать с неделю.Вкус насыщеный,цвет и запах отменный.Хороши молодые листочки и веточки чёрной смородины,цвет светло-салатный ,вкус приятный.Главное не останавливаться в поисках идеального напитка.

Мужики, спасибо всем! закваска готова, насчёт конечной настойки продукта, на работе выслушал даже употребление стельки сапога для мягкости. очень интересует опыт самого процесса сбраживания, и перегонки. вот

Не забудь положить томатной пасты,на ней брага бродит лучше всего и без пены!

Бродить может по-разному.Главное-держать в тепле,когда перестанет бродить(недели через 2) проверь на вкус,должна быть горьковатой,без сладости.А уж тогда и гнать,предварительно процедив.Дрожжи,осевшие на дно,в дело не идут.Удачи!

Великолепный самогон пивал на Украине. Рецепт прост:на 10 литров воды,5кг ирисок "Золотой ключик",фишка в том,что с них не снимают фантики. Первые 3 литра для себя,остальное гастарбайтерам. Рекомендую,но не увлекаться.

Дорого же,легче водки купить!

В прошлом веке, вы бы все на доске " почета" висели , как мои соседи по дому, баня у них во время взрыва на два метра подпрыгнула, а шторы с окна ко мне в огород прелетели. А напиток у них знатный был, спиртометра не хватало, шкалы

Водка не вкусная, а самогонка вкусная.

Если продукт без пахучих добавок, люблю пить, как текилу - с солью и лимоном. Вещь

Да...когда то я был боольшим мастером по самогону.Аппарат был сделан из сорокалитровой фляги,стояло два фильтра,через которые проходило дурманящее зелье...Всё шло хорошо пока не наступил час "Ч" и мой аппарат рванул. Литров тридцать браги моментально ошпарив мне рожу оказались на потолке бани,а оттуда частично угодили за шиворот соседу,стоящему рядом и наблюдающему за чудом извлечения изумительного напитка.Сосед был инвалид ВОВ с одной ногой и протезом.Так вот его взрывной волной швырнуло за каменку и протез в воздухе отвалился.Я с ошпаренной мордой залетел под лавку и этим был спасён от сильных ожёгов. Ну а потом с дедом начали лечиться медвежьим и барсучьим салом. С тех пор я перестал пить,а дед начал звать меня однополчанином. Лет уж восемь прошло...и деда нет...

Буратино, Зато видишь - есть, что вспомнить
Я банку сгущенки "удачно" в детстве сварил, и то до сих пор помню.... как меня мать выпорола

Можно дрожжей съесть, водичкой запить, шубку надеть и к батарее сесть! Тут главное следить, чтобы дно не вышибло, и крышку не сорвало!

Здравствуйте коллега! Примите от меня совет в виде ссылочки http://www.homedistiller.ru/index.php?id=221 В своё время, тоже хотел заняться этим увлекательным делом, но пока отложил это хобби на пенсионный возраст Результат Этого процесса, люблю дегустировать. Очень уж приятное это дело Ещё один из главных законов варения, это, дегустировать во время варения не более одного раза, а то может получиться, как у меня с приятелем был случай, он так на дегустировался со своим другом во время варения, что уснул. Просыпается, а по телеку сетка показывает, кухня вся в жиже, а прибор на плите прыгает, вот вот взорвётся! За этим процессом глаз да глаз нужен. Наиответственнейшее это дело! Сварил, выключил прибор и уже тогда приступаешь к самому приятному, к дегустации

как процесс, Колюня? ты, хоть, фото выложи

Во времена сухого закона только ентот продукт и потребляли..По-моему не делал только ленивый. Матушка моя делала из отходов винограда, типа чача. Настаивали на травке-зубровке. Ээээ-х!!!

Когда-то,не так давно (лет 10 назад) я всовершенстве овладел примудростями данного химического процесса. Самое главное в браге ,это чтоб она как следует перебродила. Т.е. весь сахар успел перебродить в течение 12-15 дней. Если за этот период брага не подошла,то дальше она начинает киснуть. Для лучшего брожения через каждые 3-4 дня советую добавлять тертый сырой картофель, или даже можно мытые карт.очистки. Это дает отличный толчок для брожения. Что бы бражка не "убегала", добавляют молока. Но я бы не советовал.(тормозится брожение). Лучший состав для браги-вода,сахар,дрожжи. И ни каких ирисок с томатной пастой. А что бы не болеть после самогона,есть тоже свои хитрости. При перегонке, первый "слив"(первач) пить нельзя. Это идут эфирные масла.Ими-то и травится народ.50-100 грамм просто надо слить.Затем идет нормальный самогон,но очистка не помешает. В конце перегонки идет слабый самогон 10-15 градусов- это сивушные масла. Их можно собирать и после угольной очистки перегнать еще раз и получается отличное пойло. Я всегда настаивал на черносливе(хорошо просушенном) Приятного аппетита.

Helg, спасибо за дельный совет! Papych, процесс закончен жду от товарищей обещанный аппарат-дистилятор .

В тяжёлые времена борьбы за трезвость,когда вино и водка продавались по талонам и были в большом дифиците,в наше село завезли большую партию Жигулёвского пива. Пиво это было кисловатым и градусов в нём чуть,чуть. А молодым организмам как известно нужен градус! И вот после суточного потребления этой мочи и беспрерывной беготни за угол пришла мысль перегнать это пойло.Сказано-сделано и первый ящик пива оказался в самогонном аппарате. На выходе с ящика получилась одна бутылка изумительного напитка. А эту операцию проводили ещё несколько раз,пока в лавке не кончилось и пиво! Кстати в те времена ящик пива по деньгам был равен 1 бутылке водки!

Это в какие, в "те"?
Если мне не изменяет мой склероз, бутылка пива стоила 34 копейки, бутылка водки 3.62. Ящики были по 20 бутылок. Не складывается что-то...